2011年6月28日火曜日

初来店。

先日の土曜日、うれしい初来店がありました。

静岡県御前崎より、マスターの父が初めてお店に来てくれました。
香久家で出している野菜を作ってくれている生産者です。

農業に携わっているとなかなか家を空けることが難しいのですが、今回東京で用事があったとのことで、帰りに来店してくれました。

ちょうどお客さんもぼちぼち入り始めた頃の時間帯でしたので、息子(マスター)の働く姿を見て感心しながら、いくつか料理を食べていきました。常連さんも何組かいらっしゃっていたので紹介すると「いつも(野菜)美味しくいただいてます」と嬉しいお言葉をいただいてました。

生産者からすると、野菜を作って出荷するのは生協なり農協だったりで、そこから先、実際食べてくれる人の声を聞くのはなかなか機会がないので今回の来店してお客さんの生の声を聞くことができて「生産者冥利に尽きる」ととても喜んで静岡へ帰っていきました。

また美味しい野菜、よろしくお願いします!


マスターとその父、語らい。
右奥は手伝いに来てくれていたマスターの弟。

2011年6月27日月曜日

☆HAPPY BIRTHDAY☆

前回のブログで予告しましたが、おとといの土曜日には誕生日ケーキの注文をいただいておりました。いつも来てくださるご家族からの依頼で、お子様の誕生日会をたくさん人を呼んでやるので、いつもお店で食べている「ガトーショコラ」を特大サイズでお願いしたいと・・・。

そんなご依頼をいただいたのが1ケ月前。
「一生思い出に残るケーキを作る!」とマスターも大はりきり。なんせ特大なものでケーキを入れる箱も特注で、そんなこんなで当日がやってきました。

マスター渾身の作品がこちらです。



直径30センチのスペシャル誕生日ケーキができました!
喜んでもらえるといいなと心から願い、ご依頼のお父様にお渡ししました。


この日は夜、たくさんのお客様にご来店いただき、マスターも私もバタバタ忙しく働いてまして、ケーキのことはすっかり忘れてました。


そんな時、お店に電話がかかってきました。



「今日ケーキをお願いした●●ですけれど、集まった子供たちにも大好評でした。ありがとうございました!」



わざわざお母様がお礼の電話をくれたのです。
それだけでも嬉しい事なのですが、最後にこう言われました。




「また来年も宜しくお願いします!」




・・・・・嬉し涙が出ました。


私たちにとっては「また次も使ってもらえる」というのが、お客様の一番の答えなのかなと思ってます。


こちらも大きな喜びをいただき、忘れられない1日となりました。


来年はどんなケーキにしようかな♪♪
今から楽しみが一つ増えました。

2011年6月24日金曜日

暑いですね~っ

ここ数日、真夏のような暑さが続いてます。
皆様いかがお過ごしでしょうか?!
先ほど見たら、熊谷で39.7度を記録、6月で過去最高だとか。。。
恐ろしい気温です。この夏一体どうなっちゃうの?!って感じです。

お店でも暑さ対策に扇風機2台を購入。うちわも用意。
温めて出していたおしぼりも昨日から冷しおしぼりに衣替え。
ビールジョッキは冷凍庫でキンキンに冷やして提供中でございます。

ビールと言えば、夏のおつまみの「とりあえず」はこれでしょう!↓↓


みんな大好き枝豆!ビールに枝豆、いよいよ夏がやってきましたね~~

というわけで、みなさま早くも夏バテ&熱中症にはお気を付けくださいませ!

お客さまから毎週いただくお花です。
今回は夏らしいトロピカルなお花です♪
おすすめメニューを更新。
このサラダ、超人気なんです!

2011年6月20日月曜日

こんなご依頼をいただきました。

昨夜遅く、こんなお電話をいただきました。

「急ですが、明日の夜にお客さんが来るのでオードブルの盛り合わせを作ってもらえませんか?」と。

何回かうちを利用して下さっている若いご夫婦からのご依頼でした。
こういう依頼は始めてですのでお店に入れ物の用意がなかったのですが、
お皿をご持参いただけるとのことで、喜んでお受けしました。

そして本日出来上がりましたのがこちらです。


それぞれアップにしますと、

≪お品書き≫上から時計回りに、
刺身盛、焼きトマトのカルパッチョ、スルメイカのカレーマリネ、
ポテトサラダ、炙りチャーシュー、サバのスモーク、茶豆

≪お品書き≫上から時計回りに
さつま揚げ、万願寺唐辛子、黒インゲン、モロッコインゲン、
ミックスポテトフライ、バーベキュースペアリブ、
こまい一夜干し、焼きらっきょう

こんな感じです。私が言うのもなんですが、とっても豪華で感動しました。

こういう料理のご依頼や、お店でも宴会のご予約を頂戴した時にはお客様からのリクエストももちろん伺いますが他にこんなこともお聞きします。

・どんな集まりか
・お客さまの年齢、男女の割合
・一緒にどんなお酒を呑まれるか

今回はご年配の方が多く、日本酒や焼酎を呑まれるとのことでしたのでそれに合わせて和食を中心に自慢のお料理をお入れしました。

うちの料理がお店を飛び出してお客さまの所で食べられるのはこれまた嬉しいことです。どんなお話されてるのかな、たくさんの笑顔があるといいな・・・なんて思います。

今週末には「誕生日ホールケーキ」のご依頼も受けてます。
常連さんのお子様の誕生日会でのケーキなのですが、特大サイズでご依頼いただいておりますのでどんなケーキになるか今から楽しみです。


最近ではこういったご依頼をはじめ、様々なご要望をいただいております。
できる限り、全力で取り組みますので何かありましたら是非お声かけください♪



追伸@明日、明後日(6/21・22)は休業いたします。

2011年6月19日日曜日

6/21(火)・22(水)お休みします。

誠に勝手ながら、

6/21(火)・22(水)

お休みさせていただきます。

何卒よろしくお願いいたします。   香久家

2011年6月10日金曜日

梅雨時キャンペーン始まります!

『梅雨時キャンペーン』
6月の月・火は
お一人様生ビール1杯無料!!
(サワー・ハイボール・ソフトドリンクもOK)
※ディナータイムのみ

梅雨時、なかなか外に出るのが億劫になりますが、
体に優しい野菜と手づくりの料理で元気に夏を迎えよう!ということで、
6月の月・火限定でキャンペーン始めます。

皆様のご来店お待ちしてます!!

新メニュー「韓国風ピリ辛バンバンジー」
特製ソースは後を引く辛さ!暑い日にピッタリ♪

2011年6月9日木曜日

新ピザメニュー登場!

6月に入りました。梅雨はどこへやら、毎日いい天気が続いてます。昼間は気温もぐんぐん上がり汗をかき始めているので、マスターと色んな暑さ対策グッズを試している今日この頃です。

さてさて、好評いただいております香久家人気No1メニューのピザ、
本日より夏バージョンの新メニューに変わります!(各880円)

●マルゲリータ
 定番人気のマルゲリータ。自家製トマトソース、モッツアレラチーズ、フレッシュバジルのハーモニーが絶妙です。

●なすとミートソースのピザ
 お子様に人気のミートソースピザ、夏メニューでは旬のナスと一緒に焼き上げました。

●ツナと夏野菜のカレーピザ
自慢の無農薬野菜をカレーマヨネーズソースで焼き上げました。辛くないのでお子様でもお召し上がりいただけます。


自信の3品です。是非とも全種類制覇していただきたいです(^^)