よみうりカルチャー1月期募集開始！

3ケ月というのは早いものです。。もう料理講座の告知の時期になってきました。

よみうりカルチャー1月期の講座ご案内です。

◆定期講座①　プロが教える家庭料理　≪水曜コース≫
「家庭でつくれるプロの味」をテーマに、和洋中さまざまな料理をご提案。最後の試食は料理に合ったお酒付。毎回好評いただいております。

・第3または4水曜日　11：00～13：30　
・予定メニュー　1月　ロールキャベツ　2月　筑前煮と茶碗蒸し　
　　　　　　　　　 3月　春野菜のパスタ
・受講料　7,245円＋教材費等

詳細はこちら→→http://www.ync.ne.jp/machiya/kouza/201301-14030001.htm

◆定期講座②　プロが教える家庭料理　≪男子専科コース≫
「男性のための」料理講座。男性にも料理の楽しさを教えたいとはりきって教えております。料理初心者の方、大歓迎！一緒に楽しく学んでいきましょう☆

・第3水曜日　11：00～13：30　
・予定メニュー　1月　ハンバーグとポテトサラダ　2月　豚生姜焼　3月　パスタ2種
　　　　　　　　　
・受講料　7,245円＋教材費等

詳細はこちら→→http://www.ync.ne.jp/machiya/kouza/201301-14030002.htm


☆お申込み・お問い合わせは　　よみうりカルチャー町屋　03-3802-7115　まで　☆
  ホームページでもお申込み受け付けております。
　　

11月の男性料理講座の様子を載せておきます。

みなさま頑張ってます、まさに料理男子♪
あれ？マスター、なんか頭大きくないですか？

初心者の方が多いので、慣れないながらも
一生懸命やっていただいてます。

「ブリの照り焼き」のできあがり♪
自分で作った料理の味は格別ですよね～☆

というわけで、新規の生徒さんも絶賛募集中です。
よろしくお願いします（＾＾）／

お酒を買いに・・・

先日のお休みの話。

いつも出かけるといっても近場になってしまう私たち。東京の東側に住んでいるのでやっぱり出かけるのも東側が多いのですが、たまには西の方へ行ってみよう！ということで、マスターが常々行ってみたいと言っていた酒屋「味のマチダヤ」さんへ行ってみることにしました。場所は西武新宿線の新井薬師前。まぁ電車に乗ってしまえば1時間もかからずに着いてしまう場所なのですが。

この「味のマチダヤ」さんは、酒好きの方ならずとも超有名な酒屋さんです。この間”タモリ倶楽部”でも撮影で出てました。行ってみると昔ながらの味のある造りの酒屋さんでした。

ですが、欲しかったお酒がなく、お店の人も忙しそうだったのですぐ近くにあるもう一つの酒屋「酒道庵　之吟」さん、こちらは日本酒の揃えが素晴らしく、見たことのないものもたくさんあり店主の方も色々とお話してくれたので、オススメを聞きましてこちらで日本酒4本を購入しました。

それがこちら。

左から　花菱（埼玉）　純米生
ロ万（福島）　純米おりがらみ
流輝（群馬）純米吟醸
佐久乃花（長野）純米吟醸

日本酒好きのみなさま！このお酒たち、ご存知ですかね？？
順次お出ししていきますので、どうぞご来店くださいませ☆☆


そんなこんなでお休みの日に慣れない西の方へ出かけたのですが、この日ものすごく寒くて風がビュービュー吹いていて、おかみ、翌日から風邪をひいてしまいました（泣）。。やっぱり慣れない場所には行くものではないと痛感しております。1日お休みしてしまったのですが、薬局でオススメされたあるものを飲んで、驚くべき回復力ですっかり元気になりました。

それがこちら。おかみイチオシです。

薬局で薬を買った時に、「一緒に飲むと回復がうんと早くなりますよ」とオススメされ、知ってはいたのですが初めて飲んだところ、本当に早く良くなってビックリしてます。薬剤師さん曰く、「免疫力を高める効果」があるそうです。これから本格的な風邪の季節。みなさまの頭のはしっこにでも置いておいていただいて、風邪の時には是非お試しくださいませ。1本840円。味はちょっと辛いですが意外と飲める味です。

それでは・・・

おせち完売いたしました。

特製おせちですが、二段重ならびに三段重ともに完売の運びとなりました。

予想以上に早く、たくさんのお申込みを頂戴し、恐縮してしまいますが、みなさまのご期待に応えられるよう、気の引き締まる思いでございます。

お申込みを頂戴した方々、本当にありがとうございました。
改めて御礼申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香久家

明日20日（火）夜、営業します。

お休みを予定していた明日20日（火）ですが、夜のみ営業することになりました。
（ランチはお休みです）

どうぞよろしくお願いいたします。

冬ピザメニュー始まります！

今日は朝から真冬の寒さになりました。寒いですね～。。だいぶ着込んできましたが、芯から冷える感じです。ここ数日は気温の差が激しいようですので、風邪対策しっかりしていきましょう～

少し早いですが、本日からピザメニューが冬メニューに衣替えします。
と言っても変わるのは一つだけなのですが、旬のルッコラを使ったピザが昨年好評でしたのでまた今年もお目見えいたします。　　

◆2012-13　冬ピザメニュー◆　　　

・マルゲリータ
すっかり定番となりました、自家製トマトソースとモッツァレラチーズ、そして無農薬で育てているバジルで焼き上げたピザ。小さいお子様にも人気で、幅広い年代の方々に支持されております。

・ミックスピザ
昔ながらの具だくさんピザ。自家製トマトソースとの相性もバッチリです。こちらは特に年齢を重ねたみなさまから支持されております。

・生ハムとルッコラのマヨピザ
好評につき今年も再登場！静岡で無農薬で作っているルッコラはゴマの香りが強く、生ハムとの相性もバッチリ！特製マヨネーズソースで焼き上げ、サラダ感覚で食べられるピザです。

それでは、明日あさって（20-21日）はお休みいただきます。
よろしくお願いいたします。

＠＠＠＠＠＠　　お知らせ　＠＠＠＠＠＠＠＠＠

おせちの三段重は予約受付を終了いたしました。
二段重も残りわずか（本当にわずか）です。

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久々の・・・

ブログ更新でございます。特にこれと言って特筆すべきことがなく・・・・、間があいてしまいました。失礼いたしました（汗）

先日、とっても嬉しい来店がありました。
スウェーデンに住んでいる私の親友が、赤ちゃんを連れて日本に里帰りしていて、旦那さんと赤ちゃんと一緒にお店に遊びに来てくれました。旦那さんはスウェーデンの方ですが、日本に住んでいたこともあり、日本食や日本酒も大好きでオススメのお酒、料理、たくさん食べていただき、喜んでもらえて嬉しかったです。可愛い赤ちゃんに癒されました～☆

 

私の親友の誕生日が近かったので

お祝いにケーキをプレゼントしました♪

とっても素敵なファミリーです☆

 

マスター、赤ちゃんとたわむれるの巻。
マスターのひげが気に入ったようです。
心が通じ合ったと言ってました(笑)

 

お土産でいただいたスウェーデンのウイスキー。
日本のウイスキーに近く、とっても美味しい！
と毎晩のように飲んでおります。

本当にありがとうございました！スウェーデンに帰る前にまた会えたら・・・・☆☆


追伸①日本酒入荷しました。

写楽（福島）純米吟醸

追伸②おせち、残数わずかです。お早目にどうぞ！

忘年会・新年会、絶賛受付中！

今日も秋晴れで気持ちがいいですね～。昼間は暖かいですが夜になると一気に冷え込んできて、日に日に秋が深まっている感じです。紅葉もだいぶ進んでいるようです。東京は11月下旬ですかね？また近くでいい写真が撮れればこちらにアップしたいと思います。

さてさて、今年も残り2ケ月をきりまして、いよいよ来月は忘年会シーズン突入です！香久家でも忘年会のご予約、絶賛受付中でございます。すでに何件かご予約を頂戴しておりますが、おせち同様、動きが早いのかなと感じます。大人数でのご予約に限らず、少人数でのご予約も大歓迎です。特に12月の週末のご予約はお早目にいただけるとよろしいかと思います。

忘年会の後は新年会♪こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

宴会プランはこちらをご参照ください↓
http://kaguya-machiya.jp/party/index.html

ご予約お待ちしております（＾＾）

おせち、お早目にどうぞ。。

先月より予約注文を始めました「特製おせち」ですが、大変ありがたく、思った以上に早いペースでご予約を頂戴しております。

おせちはマスターが手づくりで一つ一つお作りします。お店の営業と並行して作っていくため、どうしても数に限りが出てきてしまいます。おせちをお考えの方はどうぞお早目にご注文いただければと思います。数に達した時点で申込みは締め切らせていただきますので、何卒ご了承くださいませ。

どうぞよろしくお願いいたします。

11/5(月)より鍋始めます！

お待ちかねの鍋の季節がやってきました。
来週月曜より始まりますこの冬の鍋メニューをご紹介します。

今年の目玉は「選べるスープ」！
チゲ鍋以外の2つのお鍋は、塩しょうがスープ　または　醤油スープ　どちらかをお選びいただけます。

もちろん、スープはすべて自家製。魚などから時間をかけてダシをとり、他では味わえないオリジナルのスープができあがりました。これを作るのに先日の連休はほとんど休まずにマスターがせっせと作り上げました。

寒くなってくる夜長に、香久家のあったか鍋でほっこりしてはいかがでしょう（＾＾）／

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◆あったか鍋メニュー（2012-13冬）◆

・自家製つみれ鍋　（塩しょうがスープまたは醤油スープ）　　一人前　1,180円
　　魚や肉などから作られた自家製のつみれが主役の鍋。昨年大好評でした。

・寄せ鍋　（塩しょうがスープまたは醤油スープ）　　　　　　　　一人前　1,180円
　　野菜・肉・海の幸が盛りだくさんの定番鍋。

・海鮮チゲ鍋　　　　　　一人前　1,180円
　　旨辛スープが自慢の鍋。野菜もたっぷり入ってます。


※〆のお楽しみ、雑炊セット400円もご用意してます。
※鍋はすべて2人前からご注文承ります。

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11／5（月）からのスタートです！

ご来店お待ちしております☆

11月の営業のご案内

今日は一段と冷えております。一歩一歩、冬に近づいていっている感じです。

11月の営業のご案内です。

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・11／10（土）と18（日）のランチはお休みさせていただきます。
　（17：00～通常営業となります）
　　　　

・11／20（火）はお休みいただきます。

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よろしくお願いいたします。

　　

11月です。

今日から11月です。
何と早いことでしょう～。。今年も残り2ケ月です。これから飲む機会も多くなることですし、香久家も年末まで張り切っていきたいと思います（＾＾）／

先月10月は開店2周年で、本当にたくさんの方々からお祝いのお花や品、お言葉を頂戴しました。改めて御礼申し上げます。ありがとうございました。私たちが日々コツコツと努力してきたことがお客さまに認められ、少しずつですがこの香久家が広まってきてくれたのかなと、おこがましいですが、思いを馳せる2周年でした。

開講して1年たった料理講座の生徒さんからも、色々と嬉しいお言葉を頂戴しました。みなさんおっしゃるのが、ご家族に「料理が美味しくなった！」と言われるようになったということ。そして娘さんやそのお友達までもが作り方を知りたいと一緒に台所に立つようになり、色んな意味で広がっているということでした。塩麹の生みの親である浅利妙峰さんの言葉で「おいしいは人と人とをつなげる」というのがあります。私たちがその架け橋になれているのであれば、こんなに幸せなことはないと思います。

まだまだ2年ですが、これからも多くの方に喜んでもらえるような料理＆お店づくりをマスターと2人で力を合わせてやっていきたいと思います。どうぞ末永いご支援のほど、よろしくお願いいたします。


そして先日、マスターの20年来のご友人が香久家にお祝いにかけつけてくれました！遠くは長野から・・・みなさま、おみやげ等々本当にありがとうございました！

3周年に向けていざ、出発ーーーーーつ！　　　ということで☆


追伸＠新しい日本酒入荷しました。

左：白鴻（広島）　特別純米
右：真野鶴（新潟）　純米ひやおろし