天まで届け

行ってきました、東京スカイツリー！！

展望台へのチケットはまだ手に入れていないので、スカイツリータウン「ソラマチ」へ遊びに行ってきました。オープンから1週間たっていますが、かなりの人で混みあってました。

スカイツリーはおかみとマスターの自宅のベランダから見えまして、だんだんと高くなっていくさまをずっと眺めておりました。自転車でも行ける距離にありますので、建設中のスカイツリーを見に行ったりしてオープンを心待ちにしてました。そして待ちにまったスカイツリー！下から見上げると天まで届くような高さ、興奮しましたね～っ。マスターが高いところがNGなので、一緒に登ってくれる人を探して早く自分が生まれ育った町、家を天空から見てみたいものです。

「ソラマチ」は本当に広くてたくさんのお店が入ってました。しかも初めて見るようなお店が多く、イベントスペースなんかもあったり、レストランも数多く入っていてとっても楽しかったです。

まず入ったのが、「チーズガーデン」。テレビでここのメニューをやっていて行きたいな～と思ってたんです。

一番人気のパンデュ。パンの中にたっぷりのチーズが入っていて、
パンとポテトをたっぷりつけて食べます。あ～幸せ☆
女子は絶対好きな味です。

チーズケーキ5種盛り合わせ。食べごたえありましたね～
真ん中のレアチーズがマスターお気に入りだったようです。

そして、ビール好きのマスターが絶対に行きたい！と行っていた「ビール博物館」へ。ここはビアホールのようになっていて、イギリス、ドイツ、チェコ、ベルギー、アメリカのビールが瓶を含めると何百種類と楽しめるんです。もちろん各国の生ビールもあるのでビール好きにはたまらないかも。マスターはチェコビールが大好きで（6年ほど前に2人でチェコに旅行も行ったほど）、誕生日祝いもかねて乾杯しました。

店内はこんな感じ。テラス席もあって、
これから夏にかけては気持ちよさそうです。

あえてカウンターに座ってみました。そこからの写真。
カウンターも5ケ国それぞれ違った造りになっていました。
もちろん座ったのは「チェコ」のカウンターです。

マスター大グラス2杯目。
満足だったようです。よかったよかった☆

何だかんだ色々の見て回ってご飯食べてビール飲んで、5時間はソラマチにいましたね～。2階には肉・魚・野菜を売っているフードマルシェもあったり、お惣菜屋さんもたーーくさんあったのでとにかく飽きません！本当に楽しい一日でした。次は展望台へまっしぐら！したいです。

明日は・・・

今日も暑かったですね～ここ最近は晴天の日々が続いております。気温も夏並み。ですが湿気がないのでとっても快適、夜は涼しくていい陽気です。

先週末、この週末と色々なところで運動会が行われてるようです。お店に一番近い小学校の運動会も今日だったようで運動会帰りと思われるご家族がご来店されましたが、お父さんたちいい感じに日焼けしておりました（＾＾）

さてさて、静岡より獲れたて！旬のグリンピースが届きました。
昨年もブログに載せましたが、グリンピースとは思えない甘さ＆ほくほくの食感♪♪今だけ限定の味覚はお通しでお出ししております。お客さまからも美味しい！のお声、いただいております。


真ん中に見えますのがグリンピースのお豆ちゃんです。
可愛く並んでおります。

そして日本酒も新入荷。おりがらみ（にごり）酒です。

七田（しちだ）（佐賀）純米おりがらみ。
にごり酒は生きた酵母が残っているので、
スパークリングのようにシュワシュワしてます。
美味しいですよ～

そして明日（5／28）はマスターのお誕生日でございます！！
特に何かをするわけではございませんが・・・・・もしご来店いただけましたら、一緒にお祝いしましょう♪♪宜しく願いいたします！

第8回よみうりカルチャー講座

おとといの水曜日、月一回恒例の料理講座「プロが教える家庭料理」が行われました。先月は写真を撮るのを忘れましてブログに載せませんでしたが、4月からまた新たな期が始まっております。

今回のメニューは「ハッシュドビーフ」。

「ハッシュドビーフとハヤシライスとビーフストロガノフってどう違うの？！」
という生徒さんからの質問から始まり、和気あいあいと楽しく講座が行われました。今回もご家庭ですぐに実践できるようなレシピをお教えしました。

まずはマスター先生が一通り作るのを見せてから生徒さんたちに実践していただく、というのが通常の流れとなっております。

マスター先生、教えてます。生徒さんが何やら質問してます。

生徒さん、あーなるほどという表情。
こんな感じで手とり足とり？！教えております。

おもしろいな、というか料理って奥が深いなと思うのが、皆さん（マスター先生も含め）同じ材料、分量のものを作って同じように作っているのですが、出来上がりはそれぞれ味が異なるということ。もちろん大きな差はないのですが、それぞれ皆さんに味見をしていただくと「やっぱり先生のが一番美味しい！」という声が毎回上がります。。炒め方や炒める時間、火加減など色々と合い重なってやっぱりプロの味はできあがるのかも知れません。それでもみなさん、とてもお上手に作っていただきました。

今回はその他にバターライス、焼きトマトのカルパッチョをお教えしました。そうです、焼きトマトのカルパッチョは香久家の人気メニューですが、トマト以外にも色々な野菜で試していただけるレシピですのでみなさんにとても喜んでいただきました。

焼きトマトのカルパッチョ。
おうちでも手軽に作れるんですよ～

できあがりのハッシュドビーフ＆バターライス。
後で私もいただきましたが、とっても美味しかったです☆

こんな感じで毎回楽しくやらせてもらってます。また今月末からは7月期の募集も始まります。新規の方、料理初心者の方も大歓迎ですのでお気軽にお問い合わせくださいませ。


そして最後に常連さんにいただいたものをご紹介。

いつもお花を持ってきて下さる常連さんから。
下のかごも素敵で、活け方も毎回感嘆してしまうほどお上手。
ありがとうございます♪

ランチの常連さんから秋田旅行のお土産。
楽しい旅行のお話も聞くことができました。
楽しみにいただきたいと思います！

夏の特別講座決定！

月1回、香久家内で行っております「よみうりカルチャー講座」。
この度夏の特別講座が2つほど決定いたしましたのでお知らせいたします。

特別講座は入会金が不要となっておりますので、
是非とも皆さまお気軽にご参加ください♪

◆特別講座①　「女子限定　日本酒を楽しむ会」◆
日時：6／27（水）　19：00～20：30
受講料：1,890円　教材費：3,150円
→好評につき、2月末に行いました日本酒試飲会の第二弾が開講されることになりました。今回は講義は特になく、色々な種類のお酒をみなさんで楽しんでいただくというものです。もちろん特製の手づくりおつまみもご用意し、お酒のお話もさせていただきます。女性限定となりますが、気軽に日本酒を楽しんでいただきたいと思います。日本酒初心者の方も大歓迎です。


◆特別講座②　「手づくり餃子とスタミナ料理」
日時：7／21（土）　11：00～13：30
受講料：2,415円　教材費：1,785円
→暑くなってくる夏、夏バテ防止料理ということで餃子とスタミナ料理をお教えいたします。家庭でもすぐに実践できるプロならではのコツをお伝えします。お楽しみの試食付。


お申込みはよみうりカルチャー町屋まで　→→　TEL 03-3802-7115


さあ、この夏カルチャー講座を通しての自分磨きなんていかがでしょう？！
お申込みお待ちしております♪♪

早い者勝ち～

めったに出ることのない、あの“手づくりデザート”が本日夜より数量限定で登場します！

おかみも大好き♪ティラミス　480円。
見ての通りきれいに8等分されてます、
ということで限定8食となります！！

ティラミスは手間暇かかるのと、あまり長くもたないのでここぞ！という時にしかお目見えしません。ので、是非この機会をお見逃しなく！ほどよい甘さでとってもクリーミー、美味しいですよ～

そして先日の枇杷（びわ）はこんなデザートになりました。

枇杷のロールケーキ　420円（厚めの一切れ）

ロールケーキもなかなか作るのが難儀のようであまり出てきません。枇杷クリームと枇杷の果実もたっぷり入った旬のデザートの完成です！こちらも早い者勝ちですよ～


そしてそして、ちょうど昨年の今頃お出ししていた人気のおつまみも復活です！

焼きらっきょう　480円
 焼いたらっきょうはホクホクの食感で、唐辛子味噌をつけて
お召し上がりいただきます。やみつきになる味です。

ぞくぞくと夏野菜も入ってきております。夏野菜って聞くと、夏が来る～って心躍るのは私だけ？？今後も色々なメニューお出ししていく予定ですのでどうぞお楽しみに☆

久々の新・塩麹メニュー

今日は暑いですね～とってもいいお天気☆
明日はまたお天気下り坂で雨のようですが、水曜日以降の週間天気予報を見ると、最高気温が25度を超えていて今週はかなり暑くなりそうです。来週月曜日には東京で金環日食が見られるとのことなのでこのまま晴れの天気を願うばかりでございます。

さて、久々に塩麹メニューに新作が登場いたしました！

その名も、『塩麹サーモンフライ』。

名前の通り、鮭を塩麹につけてからフライにしたものですが、やっぱり色々試しましたが、魚では鮭が一番塩麹と相性がいいのかなと思います。是非ご賞味くださいませ♪

そして日本酒も新入荷してます。
来るたびに新しいお酒があって楽しい！とお客さまからも好評いただいております。
今回はお客さまからのリクエストで「にごり酒」も初めて仕入れてみました。

左：長珍（愛知）純米無濾過生酒
中：東一（佐賀）純米にごり生酒
右：王禄（島根）純米吟醸

それではみなさま、外に出るときには紫外線対策をお忘れなきよう・・・・・


＠ご案内＠
5／22（火）のランチはお休みさせていただきます。

ここはどこ？？

先日のお休みでお出かけしてきました。さて、どこでしょう？！

そうです、マーライオンと言えば・・・


シンガポール！！


・・・・ではなく、こちら千葉の南房総にある「南房パラダイス」にあるマーライオンです。近すぎて今まで行ったことがなかったので、今回は房総の方まで遊びにいってきました。南房パラダイスは国内最大級の熱帯･亜熱帯植物園だそうで、園内には、色とりどりの珍しい植物や蝶がたくさん舞っている館や動物広場もあります。シンガポール国立植物園と姉妹提携しているようで、マーライオンがいるんですね～。

GW明けの平日ということでお客さんはほとんどいませんでしたが、温室がたくさんありそれぞれ珍しい植物や果樹があり、なかなか楽しかったです。

少しご紹介。

見上げるほどの高さ。まるでジャングル～

マスターも見上げてます。

バナナって逆さに生えるんですよね～。
バナナとたわむれるマスター。
実は鼻に入れた写真を撮りたかったようです、残念無念(笑)

 動物たちもいます。

かわいいポニーちゃん。

必死に草を食べようとするヤギさん。

ゾウガメも２匹。なんかご利益ありそう。

綺麗なインコもいたりして。

蝶の 館では温室に蝶が放し飼いになっているんです。
たくさんの蝶が目の前を舞っているのは圧巻でした。
最後にいい写真も撮れました♪♪

とこんな感じでした。一応申し上げておきますが、今回の目的はここではなく、館山にある洲の崎温泉に来ましてその帰りに立ち寄ったわけであります。

そして最後に私たちの大好きな「道の駅」でお買い物しまして、ここ房総は枇杷（びわ）が名産ということで、たっぷり買ってきました。

これを香久家オリジナルスイーツに大変身させちゃいます！お楽しみに～☆☆

それぞれのGW

GWも終わり、今日からお仕事！という方多いと思います。
みなさま、楽しい連休になりましたでしょうか？！

前半は天気がよかったのですが、後半はちょっと不安定な天気でしたね。。昨日の午後は町屋でもすごい雨、スコールとも言えないようなものすごい雨が一気に降りました。それまではいいお天気だったのに・・・茨城などでは竜巻によって大変な被害が出ています。世界を見ても天変地異と言われるような現象が各地で起こっており、地球からの警告なのでしょうか。。マヤ文明の暦では「2012年で世界が終わる」となっているとかなっていないとか・・・。

そんな話はさておき、私たち夫婦のGWは100％香久家だったわけですが、5日のランチはお休みいただきまして仲間とともに尾久の原公園にてピクニックをいたしました。

毎年GWには仲間で集まってバーベキューをしていて、かれこれ10年くらい続いているのですが今年はバーベキュー場の予約がとれなかったということと、友のはからいで香久家に近い尾久の原公園で集まろう！ということになりました。

そして料理は香久家のオードブルを20人前用意！オードブル他、サンドイッチ、おにぎり、ピザ、焼きそばとかなりの量を何日も前から準備し持っていきました。

それがこちら。

20人前の料理を作るのは初めてでした。
やっぱり青空の下で食べるのって気持ちがいい～☆

オードブルはこんな感じ。一つで4人前で5皿用意しました。
香久家の人気料理＆オリジナル料理が満載です！

ビールも氷で冷え冷えでーす

おかげさまで友人にも好評で、天気も5日は雨も降らず暑いくらいの日差しのなか、広い芝生の上でみんなで飲んで食べて、キャッチボールしたりフリスビーしたり、楽しい時間を過ごしました。

私たちはお店があったので早めに切り上げましたが、残った友人で銭湯に行って汗を流し、香久家で二次会まで流れてくれました。私たちもリフレッシュできてとてもいい一日になりました。

今回用意したオードブル、事前に予約をいただければお作りすることも可能です！
1皿4～5人前で、料理の内容・量によって変わりますが、大体5,000円位～ご用意可能です。ご希望の方は是非ともお問い合わせください。オススメです♪♪


そして昨日は常連さんご夫婦の奥さまがお誕生日で、特に予約はなかったのですがご来店いただきましたので、サプライズでケーキを用意しました。

とっても喜んでいただきました。お誕生日という記念の日に香久家で食事をしよう♪と選んでいただいたことが何よりも嬉しいです。ありがとうございました！そしておめでとうございます！！


そんな香久家のGWでした。

それでは、明日あさって（5／8・9）とお休みいただき、休養してまいりたいと思います。

日本酒入荷

GW後半に入りました。
今日も不安定なお天気。。晴れたかと思ったら雨が降ってきて、何だかすっきりしない空模様です。すかっとした青空が見たいものです。

さて、新しい日本酒が入荷しました。
この時期限定の貴重なお酒です。

大七（福島県）　純米生酛生原酒
1月に伺った大七酒造さんの季節限定品です！

明日（5／5）のランチはお休みさせていただきます。

それでは残りの連休、満喫してくださいませ～（＾＾）/

GWのつぶやき

GW真っ只中でございます。

昨日までの三連休は天気に恵まれて、まさに行楽日和でした。気温も高くて昼間は初夏のような陽気。あぁ、夏がやってくるなぁ～なんて心躍ったりして。

そして今日から5月。会社によっては1、2日もお休みなんて方も多いようですが、みなさまどんな連休をお過ごしですかね～？？

香久家はGWもはりきって営業中！ご家族連れのお客さまも多く、最近は小さなお子様もたくさんご来店いただいてます。意外と子どもの味覚ってしっかりしてるんだなと思うのですが、うちの無農薬野菜を好んで食べるお子様も多く、嬉しい限りです。やはり今は安心・安全が求められる時代。体にも心にも美味しい香久家の料理を是非ともオススメします♪♪

そんなわけで天気もよかったので店先のプチガーデニングも一掃し、新しく生まれ変わりました。

人気メニューランキングも更新。

1、2位は変わりませんが、
今回3位にせいろ蒸しが登場！うちの野菜の美味しさが
じわじわと浸透してくれているようでオーダーもかなり増えてます。

それでは～☆

＠ご案内＠
5／8（火）はお休みいただきます。