第1回よみうりカルチャー料理講座

昨日10月12日、第1回よみうりカルチャー講座『プロが教える手軽なごちそう』が開講されました！

マスターも私も料理教室を開くなんてもちろん初めての試みです。
人に教えるということは本当に難しいもの。今回はマスターの実演と、実際に生徒さんにも作業をしてもらうというスタンスですので、前々から準備や段取りを何度も確認し、当日を迎えました。

今回お申込みいただいた生徒さんは幅広い年代の方々で、ほとんどが主婦の皆さまでした。マスターの自己紹介（だいぶ緊張してました）から始まり、講座スタートとなりました。

今回の料理は

「魚の煮付け（丸一匹）」　なんと用意したのは高級魚のどぐろ！


「里芋と海老のきんちゃく煮」　オリジナルレシピです。旬の里芋を使った一品です。


始めて早々から色んな質問が飛び交いましたね～
マスターはどんな質問にも丁寧に答え、魚の処理の仕方やちょっとしたコツなど、本当に丁寧に教えていました。

こうして約1時間半で実習は終了、最後には皆さんに作ってもらった料理を試食、魚の煮付けに合うお酒ということで今回は日本酒をサービスお出ししました。皆さん喜んでくださいました☆

講座はこんな感じで、やはり皆さん料理に興味がある方ばかりですので、家庭ではどうやったらうまくいくのか？基本を色々教えてほしい！など最後には様々なリクエストをいただき、楽しい雰囲気で終了となりました。

最初は少し手間取ってしまった場面もありましたが、なんとか第一回を無事終了しホッとしております。また次回も皆さんに楽しんでいただけるよう、頑張りたいと思います。

次回は11／9（水）11：00～開講、「手作りピザ」でございます。
1日体験も可能ですので、是非ともご参加ください！

お問い合わせはこちらから↓↓
http://www.ync.ne.jp/machiya/kouza/201110-14030001.htm

授業風景①
マスター、真剣な表情で皆さんの質問に答えてます。



授業風景②
皆さんに実際に作ってもらってます。
どんな料理ができるかな～



出来上がりました！こちらを最後に食べていただきました。
豪華ですね～ご飯も今回は栗ごはんなんです！
生徒さんからは「料亭の味だ」と絶賛の声があがりました☆