営業時間一部変更のお知らせ

6月より夜の営業時間（終了時間）が若干ではありますが、変更となります。

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現在：　平日・土曜　17：00～23：30（L.O 23:00）　　
　　　 　 日曜・祝日　17：00～23：00（L.O 22:30）


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新営業時間：　全日　17：00～23：00（L.O 22:30）


※L.O＝ラストオーダー


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とさせていただきます。ご理解のほど、どうぞよろしくお願いいたします。


それでは、明日・明後日（28－29日）はお休みいただきます。
マスターのお誕生日のお祝いをかねて、ちょっとお出かけしてまいります。。

ブログお楽しみに☆☆

5月のよみうりカルチャー講座

5月の料理講座が行われました。

まずは日曜日の男性コース風景から。
今回のメニューは「チヂミと豚キムチ」。韓国料理に挑戦です。

チヂミはもちろん粉から作ります。そしてフライパンで焼いていくのですが、ひっくり返すのがうまくできるか、みなさん心配していましたが、上手にできました！万が一失敗してもマスター先生のお助けが入りますのでまったく問題はないのですが。。

材料はすべてグループごとに用意されてます。
この準備が大変なんですよね・・・

 

こっちは豚キムチの材料。
なかなか時間の関係で一からみなさんにやって頂くのは難しいので、
前日から、メニューによってはもっと前から準備しております。

さあ、チヂミ焼きスタート！
ひっくり返すのみみなさまドキドキのご様子でした。

いい色にできてます～

仕上がりはこんな感じ。
豚キムチもみなさんに作っていただき、
これはご飯に合う！と喜びの声が上がっておりました。

続いては水曜コース。
メニューはみなさまからのリクエストが多かった「オムライス」でございます。
こちらは一人ずつ卵を包んでもらうのがメインになります。

まずはマスター先生のお見本がこちら！

お見事！！絵に書いたようなオムライスです☆
もちろん、お味の方もとーーっても美味しいんですよ～

さあ、チキンライスを作った後で一人ずつ包んでいく作業の開始です。

それでは見てみましょう♪

薄い玉子焼き作ってチキンライスをのせました！
いよいよここからです。マスター先生も笑顔で見守ってます。

奥によせて両端を包むようにしていきます。
頑張れ～っ！

最終段階、フライパンを持ち替えてお皿に移します。
ここまでくればもうあとひとふんばり！

うまくのせられたかな～？！

じゃーん、できあがりでございます☆☆
みなさまとーーっても上手にできました！
今回は一緒に手づくりマヨネーズとドレッシングもお教えしたので、
サラダと一緒にお召し上がりいただきました。

味の方もとて評判が高く、「今まで食べたオムライスで一番美味しかった」というお声もいただきました。こういった、今までご家庭で作っていたメニューも、作り方やレシピを知ることで新しい発見が多々あるのかなと思います。


よみうりカルチャー講座、7月期生徒さん絶賛募集中でございます。

料理の楽しさ、おいしいものを共有する喜びを感じていただければと思っております。

6月の営業ご案内

ご案内です。


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6月ランチ休業日：8（土）、9（日）、16（日）、22（土）


6月のお休み：毎週水曜日、4（火）、18（火）


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どうぞよろしくお願いいたします。

よみうりカルチャー講座7月期募集開始！

明日21日（火）より、よみうりカルチャー講座7月期の生徒さん募集が始まります。

明日、荒川区、北区、文京区、足立区、台東区、葛飾区の朝刊（読売、朝日、日経等）の折込チラシに入りますので、この地区にお住まいの方は是非チェックしてみてくださいませ♪

それでは講座のご案内です。

◆公開講座　ベトナム料理　（女性限定）
人気の公開講座（1日限り・入会金なし）、開講します！今回は夏にピッタリのアジア料理の中から人気のベトナム料理をお教えします。生春巻き、フォー、チェーの3品を作ります。

・7／6（土）　11：00～13：30
・受講料2,415円　＋　教材費2,100円　＋その他

☆人数限定ですのでお早目にどうぞ♪


◆定期講座①　プロが教える家庭料理　≪水曜コース≫
「家庭でつくれるプロの味」をテーマに、和洋中さまざまな料理をご提案。最後の試食は料理に合ったお酒付。毎回好評いただいております。

・第4水曜日　11：00～13：30　
・予定メニュー　7月　油淋鶏と杏仁豆腐　
　                    8月　バーニャカウダとカポナータ　 9月　天ぷら
・受講料　7,245円＋教材費等


◆定期講座②　プロが教える家庭料理　≪男子専科コース≫
「男性のための」料理講座。男性にも料理の楽しさを教えたいとはりきって教えております。料理初心者の方、大歓迎！一緒に楽しく学んでいきましょう☆

・第3日曜日　11：00～13：30　
・予定メニュー　7月　回鍋肉　　8月　夏野菜のキーマカレー
　　　　　　　　 　9月　さば味噌（第5週）
　　　　　　　　　
・受講料　7,245円＋教材費等


☆お申込み・お問い合わせは　　よみうりカルチャー町屋　03-3802-7115　まで　☆
よみうりカルチャーのホームページでもお申込み受け付けております。（5/22～アップ予定）
　　

おかげさまで生徒さんもだいぶ増え、単発の公開講座も申込みが予想されますので、お早目にどうぞよろしくお願いいたします（＾＾）／

2013夏ピザメニュー始まります！

人気NO.1のピザメニューが明日20日（月）より夏メニューに衣替えでございます。
今回は新作ピザも登場♪♪マスターとおかみで何度も試食を繰り返してできあがった、自信のピザです。お見逃しなく！！

◆2013夏ピザメニュー　（5/20（月）～）◆

・マルゲリータ　　880円
定番となりました、自家製トマトソースとモッツァレラチーズ、そして無農薬で育てているバジルで焼き上げたピザ。小さいお子様にも人気で、幅広い年代の方々に支持されております。

・ミックスピザ　880円
昔ながらの具だくさんピザ。自家製トマトソースとの相性もバッチリです。マルゲリータに続き、すっかり定番メニューとなりました。

・NEW!釜揚げしらすピザ　～青海苔マヨネーズソース　　880円
静岡産釜揚げしらすと青海苔を使ったさっぱり和風ピザ。おつまみにもなる味わいで、日本酒にも合いそうです。この夏のイチオシです。

よって、春ピザメニューで現在お出ししている「春野菜のサラダピザ～ツナとアンチョビのマヨソース」は本日が最後となります。こちらも人気をいただいておりました。食べ収めは本日となりますのでよろしくお願いいたします。

誕生月

晴れの日が続いている東京です。
日差しも強いですがとっても気持ちがいいですね～新緑の季節といいますか、お出かけしたくなってくる今日この頃です。

5月はマスターのお誕生日月です。28日にめでたく40歳を迎えられます。まぁびっくり。結婚した当初と見た目はあまり変わらないとよく言われるマスターですが、確実に体力は落ちているようで自分でも痛感しているようです。昔はお店まで電車通勤でしたので、始発に行って帰りは終電まで。その間の休憩は一切なし。まかないも立って食べ、座ることはほとんどなかったというのですから、その過酷さがよくわかります。。そうした苦労時代を乗り越えて自分の店を持ち、今に至るというわけでございます。

とにかくこの仕事は体が資本。体が第一。40代もあまり無理せず、自分のペースで頑張っていただきたいものです。

常連さんも5月生まれの方が多くいらっしゃって、ケーキのご注文などもいただいております。

まずは第一弾。常連さんの奥さまのバースデーキ。
おまかせで！とのことでしたので今回は「ベイクドチーズケーキ」にしてみました。
さくらんぼは佐藤錦。おめでとうございます☆
そして来週には旦那さまのバースデーケーキもおまかせでご注文いただいております。お楽しみに～

現在個展を開かれている常連さんより、オープニングパーティー用のオードブルのご注文をいただきました。

華やかになりました☆個展、頑張ってくださいませ～

日本酒も入荷しております。

左：巌（群馬）純米吟醸
右：宗玄（石川）純米生
 

今週末は浅草三社祭が開かれます。いよいよ本格的なお祭りシーズンでございます。といっても何もしませんが・・・お好きな方はどうぞ楽しんでくださいませ♪

今日は母の日

朝から爽やかに晴れ渡り、気持ちのいい日曜日。本日は母の日でございます。

おかみも早々に、自分の母と静岡のお母さんへお花を贈りました。今年はブリザードフラワーにし、メッセージカードなんかも添えてみました。なかなか親孝行らしいものもできず。。年に一度くらいはと、思っております。

昨日の仕事帰り、もう0時近かったと思いますが、町屋でも南千住でも花屋さんがどこも電気がついていて、今日のためのお花の搬入やアレンジメントなんかもやってました。一年の中で一番集中してお花が売れる日なんだろうな～、きっと徹夜なんだろうなぁ、なんて思いながら、商売をしていると他の商売のことも色々と気になるというか興味を持ちますね。


みなさまはどんな母の日をお過ごしですか？？


母の日に隠れてますが父の日もどうぞお忘れなく・・・・

5月の営業ご案内

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　　　　　　　　　　　　　ご案内です。

●ランチ休業日：5/19（日）　・・・料理講座のため

●定休日：毎週水曜日と28日（火）


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よろしくお願いいたします。

GWも終わり・・・

今日は暑いですね～っ、気温もだいぶ上がってますし日差しが強い！やってきましたね、「紫外線」と「熱中症」に気をつけなければいけないこの季節が・・・

だいぶブログの更新が遅れてしまいましたが、GW中はお休みが1日しかなかったのと、後半はランチがお休みだったこともあって、おかみも少しゆっくりさせていただきました。また今日から本格始動！ってな感じでいきますのでよろしくお願いします。

今日からメニューが少し新しくなります。
新メニューではないのですが、夏が来ると始まるあのメニューが帰ってきました！！

焼きトマトのカルパッチョ　580円
香久家の夏の定番です！焼いて旨味を出して、
冷たく冷やして暑くなってきた今には最高の一品です☆

自家製餃子　500円（5ケ）
お待たせしました！大人気の餃子、始まります！
ファンの方も多いこの餃子。いくつでも食べられちゃう美味しさです♪
 

そして、このGWでプレミアムメニュー第三弾「牛ホホ肉の赤ワイン煮」は完売の運びとなりましたが、なんと、本日より第一弾でお出しした「マンガリッツァ豚のロースト」が数量限定でご提供できることになりました！

これが本当に最後の“マンガリッツァ豚”とのことです。
豚とは思えない柔らかさと上品な旨み、是非ご堪能ください。

マンガリッツァ豚のロースト～焼き野菜添え　1,780円
お早目にどうぞ！

それでは。。。