営業時間変更のご案内

11／1より営業時間を若干ですが下記の通り変更させていただきます。

◆平日・土曜
ランチ　　11：30～14：00
ディナー　17：00～23：30（ラストオーダー　23：00）

◆日曜・祝日
ランチ　　11：30～14：00
ディナー　17：00～23：00（ラストオーダー　22：30）

※平日・土曜のディナー終了時間が早まりました。
※日曜・祝日も休憩時間を設けさせていただきます。

何卒ご理解いただきますよう、宜しくお願いいたします。

待望の『赤霧島』入荷しました！

本日、赤霧島が入荷いたしました！

赤霧島は鹿児島の霧島酒造が春と秋の年2回だけ数量限定で出荷するプレミア芋焼酎です。最近CMでも流れていますが、黒霧島、霧島（白）、赤霧島とありますが、赤霧島はなかなか手に入らないお酒です。飲み口はかなりすっきり、後を引く甘味があり、品の良い香りが特徴です。
今年の4月に香久家でも販売しましたが、ボトルはすぐに売り切れ、お客さまから「赤霧島まだ入らない？」という声もけっこういただいておりました。

待望の入荷でございます。
今回はボトルのみの販売となります。（一杯売りはいたしません）
限定6本となりますので、是非お見逃しなく！！！！

ボトル（900ML）　4,000円。限定6本。
早いもの勝ちです！これを逃すと半年後、入荷できるかわかりませんので、焼酎好きの方、そうでない方も是非ともこの機会にご賞味を！

11月のお休み

今日は気持ちいい晴天！ですが空気がだいぶひんやりしてきました。昨日東京では木枯らし一号が吹いたとのことで、秋の訪れが近づいてます。温度差が激しいので風邪をひいている方も多いようです。季節の変わり目、栄養たくさん摂ってお気を付けくださいませ。

11月のお休みのご案内です。
11月は祝前日、祝日に水曜があたってますのでこの日は営業しますのと、
その代休などでお休みが変則的です。

★11月のお休み★
9（水）、16（水）、24（木）、29（火）、30（水）

※11／2（水）と23（水・祝日）は営業いたします。


そして最後かと思っていたお祝い品もまたおととい、常連さんから胡蝶蘭を頂戴しました。その他、いただいたお土産もあわせてご覧くださいませ。

開店当初からのお客さまからのお祝いのお花です。町屋のお母さん的存在の方です。たくさんの方にお祝いしていただいたことを話すとよく頑張ったねととっても喜んでくださいました。

ランチの常連さんから東北旅行のお土産をいただきました。マスターも私も大好きな南部せんべい♪♪この方は、うちのお店を色々と口コミで広めて下さり、何組も「●●さんの紹介で」と来店いただきました。本当にいつもありがとうございます！

少し遅くなりましたが、先日お祝い酒を持ってきてくれた常連ご夫婦が、先月台湾へ行った際に買ってきてくれたお土産です。生姜が入っているようなのですが、中国らしい味のおつまみでした☆ありがとうございました！

お祝いの品（完?!）

おかげさまで無事に1周年サービス期間も終了となりました。この週末も友人や常連さんからお祝いの品、お言葉を頂戴しまして本当に本当に感無量でございます。この御恩は決して忘れずに、二年目も邁進していきたいと思います！！

中学、高校の同級生からいただきました。Mさん、Nさんありがとうございました！
14年ぶりの再会を香久家ではたしてくれました。昔話に花が咲いて楽しかったです。また遊びにきてねー☆

仲間からのお祝いの品、シャンパンと手ぬぐい。さっそくつけてお仕事してます！
次に集まるのは忘年会かな？！楽しみにしてまーす☆

最後に開店当初から来ていただいている、うちの常連さんの中では一番お若いご夫婦からお祝いのお酒をいただきました！奥さまの郷土、土佐のお酒です。この間は色々お話できてとっても楽しかったです。帰り大丈夫でしたかね～？？今後とも末永くよろしくお願いします☆☆

1周年記念サービス中！！

現在、1周年記念サービスを行っております。23日（日）までのサービスとなりますので是非とも皆様、この機会をお見逃しなく！！

★記念サービス①★

ご来店の皆さまに振る舞い酒をお出ししております。
お酒は二種類、日本酒≪開運≫または焼酎≪寿≫いずれかお選びいただけます。どちらも縁起のよい名前のお酒を祝い酒に選んでみました♪
これを枡に入れてお出しします。“ますます繁盛”という願いを込めまして…。

★記念サービス②★

こちらもご来店の皆さまに帰る前に「くじ引き」を行っております。
1等～5等まではずれなし！賞品はこの写真の通りですが、まだ1等が3本のうち2本残っております！！お一人様1回ずつチャレンジいただけます。

いずれのサービスともにディナータイム（17：00～）のみの実施となります。
23日（日）まで期間限定ですので、記念の節目を一緒にお祝いしていただければと思います。宜しくお願いいたします(*^_^*)

続・祝1周年！マスターにインタビュー

お祝いムードは続いております。
昨日もまた常連さんにお祝いのお花をいただきました。お店は今やお花であふれ返り、まさにお祝いムード、とっても華やかです。皆さま、本当に本当にありがとうございます！！

さて、私からの話が続いてますので、今日は香久家の主であるマスターにいろいろインタビューしてみたいと思います。

問：1周年を迎えた今の気持ちは？！

マスター：あっという間でした。色々あったけど周りの人たちやお客さんの支えがあって無事に1年を迎えることができ、感謝してます。

問：この1年、一番辛かったことは？

マスター：震災による計画停電＆自粛ムードの中での営業ですかね……

問：では、一番嬉しかったことは？

マスター：まさに今。1周年を迎えてお客さんからこんなにもたくさんのお花やお祝いの言葉をもらったこと。本当に嬉しいです。

問：自分の店を持ったことで、変わったことは？

マスター：健康に気を使うようになりました。自分が健康でないとお店も開けられないので、自己管理の意識が高まりました。

問：それにしては毎日よくお酒をお飲みになっているようですが…それはさておき、今後の抱負は？

マスター：お世話になった方に少しでも恩返しができるよう、さらに努力していきます。

問：最後に、おかみに一言どうぞ。

マスター：………（考え込んでます）1年間色々あったけど、よく頑張ってもらって感謝してます。これからもお互い仲良く頑張っていきましょう。

以上、マスターへのインタビューでした！
その他、個人的なこと、聞いてみたいことは是非ともお店で直接マスターを直撃してみてください(^。^)y-.。o○

祝！開店1周年！

おかげさまで10月16日で開店1周年を迎えることができました！
この週末は常連さんや友人からたくさんのお祝いのお花やお言葉をいただき、感無量でございます。これからも２人で力を合わせて頑張っていきますので、どうぞ応援のほど宜しくお願いいたします！

いただいた素晴らしいお花たちです。

マスターの２０年来のご友人がお祝いに駆けつけてくれました！最後のお花も皆さまからです。本当にありがとうございました！

皆さま、本当にありがとうございます。改めて感謝申し上げます。今まで仕事をしてきた中で、こんなに嬉しかったことは正直なかったです。1年間頑張ってきて本当によかったと心から思いました。これを励みにもっともっといいお店を作っていけるよう、頑張っていきます！

1周年を前に今、思うこと。

いよいよ明後日16日で香久家は開店1周年を迎えます。
1周年を前に今、思うこと・・・・少しお話させていただきたいと思います。

期待と不安を抱えて開店した1年前。1年たってみると本当に早かったなぁと思いますが、途中は当たり前ですが山あり谷あり、この先どうなっていくんだろうと不安を抱える日々もありました。

もちろん、たった1年で何かを悟ったわけでもないですし、何十年と商売をされている方からすれば1年なんてまだまだだと言われるとは思いますが、私たちにとってこの1年はとてもとても大きなものでした。

開店してからはとにかく目の前のことにがむしゃらに取り組みました。前に進むしかないので、お客様の声に耳を傾け、町屋の風土に合う料理、うちでしか味わえないもの、お客様が求めるもの、雰囲気・・・・色々と試行錯誤しながら徐々にお店が出来上がり、ありがたいことに常連さんも早いうちからついてくださいました。

年が明け春の訪れが感じられるようになり、さぁこれから！という頃、
東日本大震災がおこりました。

もちろん被災された方々を思えば、私たちはお店も家も家族も無事でしたが、日本が直面した危機は少なからず影響を受けました。一番は計画停電。お店もその対象の地域となり、営業できたりできなかったり、時間と戦いでした。

そんな天災も何とか乗り越え、節電の夏も過ぎ、こうして1周年を迎えようとしております。

1周年を前に今、思うこと。

本当に素晴らしいお客さまに恵まれ、感謝の気持ちでいっぱいです。

私たちを娘、息子のようにかわいがってくださり、体調を崩してお店を休んだ時には心配して顔を出してくださったり、旅行に行けばお土産を買ってきてもらったり・・・・・数えきれない喜びをいただき、人の温かさを心から感じました。

私たちはこれからもお客さまに応えられるよう努力し、地元の皆さまに愛されるお店をつくっていきたいと思っております。

これから先も香久家をどうぞ宜しくお願いいたします！

第1回よみうりカルチャー料理講座

昨日10月12日、第1回よみうりカルチャー講座『プロが教える手軽なごちそう』が開講されました！

マスターも私も料理教室を開くなんてもちろん初めての試みです。
人に教えるということは本当に難しいもの。今回はマスターの実演と、実際に生徒さんにも作業をしてもらうというスタンスですので、前々から準備や段取りを何度も確認し、当日を迎えました。

今回お申込みいただいた生徒さんは幅広い年代の方々で、ほとんどが主婦の皆さまでした。マスターの自己紹介（だいぶ緊張してました）から始まり、講座スタートとなりました。

今回の料理は

「魚の煮付け（丸一匹）」　なんと用意したのは高級魚のどぐろ！


「里芋と海老のきんちゃく煮」　オリジナルレシピです。旬の里芋を使った一品です。


始めて早々から色んな質問が飛び交いましたね～
マスターはどんな質問にも丁寧に答え、魚の処理の仕方やちょっとしたコツなど、本当に丁寧に教えていました。

こうして約1時間半で実習は終了、最後には皆さんに作ってもらった料理を試食、魚の煮付けに合うお酒ということで今回は日本酒をサービスお出ししました。皆さん喜んでくださいました☆

講座はこんな感じで、やはり皆さん料理に興味がある方ばかりですので、家庭ではどうやったらうまくいくのか？基本を色々教えてほしい！など最後には様々なリクエストをいただき、楽しい雰囲気で終了となりました。

最初は少し手間取ってしまった場面もありましたが、なんとか第一回を無事終了しホッとしております。また次回も皆さんに楽しんでいただけるよう、頑張りたいと思います。

次回は11／9（水）11：00～開講、「手作りピザ」でございます。
1日体験も可能ですので、是非ともご参加ください！

お問い合わせはこちらから↓↓
http://www.ync.ne.jp/machiya/kouza/201110-14030001.htm

授業風景①
マスター、真剣な表情で皆さんの質問に答えてます。



授業風景②
皆さんに実際に作ってもらってます。
どんな料理ができるかな～



出来上がりました！こちらを最後に食べていただきました。
豪華ですね～ご飯も今回は栗ごはんなんです！
生徒さんからは「料亭の味だ」と絶賛の声があがりました☆

友に感謝！

3連休はあっという間に終わってしまいましたが、天気にも恵まれた連休だったので、お出かけになった方も多いのでは？！
秋らしい晴天が続き、どっか遠くへ旅したいな～なんて思う今日この頃です。

さてさて、この3連休は私たちの友人が毎日のように来店してくれました☆

一番遠いところでは北海道から来てくれた友、13年ぶりに再会した友や結婚式を1週間後に控えたカップル、誕生日のお祝いで来店してくれた夫婦など、まあたくさんの再会、出会いがあり楽しませていただきました。

お店をやっていて嬉しいことの一つに、友人が来てくれる、それも何年も会ってなかった友との再会が果たせると、わざわざ足を運んでもらったことに感謝するのと同時に、あぁ、お店をやっててよかったな～と思います。


これからもたくさんの再会や出会いがありますように・・・・

大学時代からの友人と旦那さま。
旦那さんのお誕生日祝いに来店してくれました！
おめでとうございます☆また遊びにきてくださいね～っ

結婚式を今週末に控えた友人カップル。
結婚式、楽しみですね☆
どうか、末永くお幸せに！！

学生時代のビアガーデンのバイト仲間、１３年ぶりの集結！
みんな変わってなかったな～(笑)
でも子どもができたり、着実に大人の階段をのぼっていました。
本当に楽しかったです、みんなありがとう！！

1周年記念サービスのご案内

10月に入りました！
あちらこちらから金木犀の香りが漂っていて、秋が来たな～と感じさせられます。
けれどここ数日、気温がどんどん下がって、朝晩はかなり冷え込んでおります。まだ気温が低い日が続くようですので皆様どうぞ体調にはお気を付けくださいませ。


さてさて、10月と言えば・・・・・香久家誕生月です！！

おかげさまで香久家は10月16日で開店1周年を迎えることになりました。つきましては日頃の感謝の気持ちをこめまして、下記の通り1周年記念サービスを行います。


◆1周年サービス期間：10／15（土）～23（日）　※19日（定休日）を除く

◆期間中、日本酒または焼酎を皆様に振る舞います。

◆1周年記念くじ引きを実施！空くじなし！豪華賞品が当たるかも？！

※全てディナータイム（17：00～）の実施となります。


記念すべき1周年を是非とも一緒にお祝いいたしましょう！
皆様のご来店、心よりお待ちしております。