本日、5周年を迎えました。

本日10月16日、香久家は5周年を迎えることができました。

久しぶりの更新になってしまい申し訳ございませんが、マスターも元気になりおかみもランチをメインにお店に立っております。

あの日から5年… オープンした日がつい先日のように感じられますが、一歩ずつ階段を登り、この5周年を迎えられたように思います。

ただただ、皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです。この5年でたくさんの出会いがあり、お客さまと一緒に歩んできた5年だったとも思います。昨年、娘が生まれてからは娘の成長を一緒に喜んで頂いたり、皆さまの温かさを本当に幸せに感じおります。

これからも美味しいお酒と料理を提供し、香久家に行きたいと思ってもらえるような居心地の良い店を目指して日々精進していきたいと思います。

どうぞこれからも香久家をよろしくお願いします。

お店再開いたしました。

この度はご迷惑、ご心配をおかけいたしまして大変申し訳ございません。
店主の体調も回復しておりますので、先週木曜日よりお店を再開いたしました。

ご報告が遅くなりましたこと、あわせてお詫び申し上げます。

お客さまからはたくさんのご心配のお声、励ましのお言葉を頂戴し、
大変感謝しております。
今後は健康第一に考えていきたいと考えております。

どうぞよろしくお願いいたします。

≪重要≫当面、休業いたします。

店主、体調不良のため、当分の間休業とさせていただきます。

持病が発症し、歩くこともままならない、というか歩けない状況です。
お店に立つことは困難となっており、回復するまで休業とさせていただくことにいたしました。

お客さまには大変ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。
何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願いげ申し上げます。


2015年5月23日　香久家

おかみ、ランチ復帰いたしました。

ご無沙汰すぎて大変申し訳ございません。
1年以上こちらのブログ、更新しておりませんでした。。

改めまして、香久家のおかみでございます。
昨年5月5日に第一子となる娘を出産しお休みを頂戴しておりましたが、本日よりランチに復帰いたしました。4月後半からの予定でしたが、体調を崩してしまいGW明けとなる本日から出ております。

おかげさまで娘も無事に1歳を迎えることができました。
この一年、めまぐるしく環境が変わり、育児の大変さを痛感し、そしてお客さまからいつも娘や私のことを気にかけてくださっている話をマスターから聞き、本当に本当に励みになりました。
この場をお借りして御礼申し上げます。

まだまだ未熟ですが、また女将としても頑張っていきたいと思いますので、
どうぞ変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

夜は定期的に出ることはまだ難しいのですが、たまに出ますのでマスターにお聞きいただければと思います。

このブログもできる限りまた、更新していきたいと思います！

パート・アルバイト募集中！

この春より、香久家で一緒に働いていただける方を募集しております。
昼と夜、それぞれ1名ずつの募集です。

◆時間
昼：平日のみ　10：30～13：30
夜：金土日祝（平日も予約等に応じて）（シフト制）　17：00または18：00～22：00前後

◆年齢
昼：60歳位までの女性
夜：45歳位までの女性
※いずれも高校生不可

◆接客、洗い物、調理補助がお仕事です。

◆美味しいまかない付♪

◆時給はお問い合わせください。（研修期間有り）


その他、詳しいことは03-3894-7830までお問い合わせください。

人と話すのが好きな方、料理に興味がある方、お酒好きな方など、
一緒に香久家を盛り上げてくれる方、お待ちしております！

お友達や知り合いでお仕事お探しの方にも是非ともご紹介くださいませ☆

1月の営業ご案内

ご案内です。

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◆1月のお休み
　毎週水曜日、14日（火）

◆ランチのみ営業（夜はお休み）
　28日（火）


※土日祝日のランチはお休みです。

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どうぞよろしくお願いいたします。

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。


2014年の幕開けです！
皆さまはどんなお正月をお過ごしでしょうか？？

香久家は本日より営業いたします。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております。


2014年も素晴らしい一年となりますように・・・・

よいお年を・・・

早いもので2013年最後の1日となりました。

今年最後の大仕事、「おせち」の盛り込みも終了し、あとはお客さまへのお渡しを待つのみとなりました。

今年も温かい皆さまに支えられ、無事に3周年を迎えることができ、感謝につきる一年となりました。

また来年も皆さまにおいしい料理とお酒、居心地のいいお店づくりを目指して努力していきたいと思います。

2014年も皆さまにとって幸多き一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

どうぞよいお年をお迎えください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香久家　　池守　久・香菜子

＠＠＠新年は4日（土）より営業いたします＠＠＠



今年のおせちの様子を少しだけ・・・

12月ならびに年末年始営業ご案内

ご案内です。

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◆12月のお休み
　毎週水曜日、3日（火）

◆年末年始のお休み
　12／30（月）～1／3（金）


※土日祝日のランチはお休みです。
※12／31（火）はおせちのお渡し日となります。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今年ももう残り1ケ月半をきりました。。
本当に早いものです。

忘年会、新年会のご予約も承っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします！

鍋メニュー始まりました♪

更新が滞っておりまして、大変申し訳ないです。。
おかみ、少し体調がよくない時期がございまして、今はだいぶ落ち着いてきましたので、ご安心くださいませ。ブログはできる範囲で更新させていただきたいと思います。

さてさて、秋もだいぶ深まってきました。
寒さも日に日に身にしみる今日この頃ですが、冬のお楽しみと言えばこちら、
「鍋」でございます。

香久家ではこの冬、オリジナルの鍋2種類、スープは3種類用意いたしました。
お好みで組み合わせてご注文くださいませ♪


≪2013-14秋冬　鍋メニュー≫　※鍋はすべて2人前からご注文承ります。

◆自家製つみれ鍋　　一人前　1,280円
肉と魚を使った3～4種類の自家製手づくりつみれが主役の鍋。
一緒に入っている野菜はもちろん、静岡から直送の無農薬野菜。
つみれは昨年から始め、香久家の定番となってきました。

◆寄せ鍋　　　　　　　　一人前　1,380円
野菜・海の幸・お肉と盛りだくさんな定番鍋。
自慢の無農薬野菜とともにお召し上がりください。


◆スープ：　塩、醤油、辛みそ　の3種類からお選びください。
スープは魚や肉、野菜などからじっくりと時間をかけて取り出した、マスター自慢のオリジナルスープです。その日の気分に合わせて、鍋と組み合わせお楽しみいただけます。

◆〆には・・・
雑炊（400円）、うどん（350円）もご用意しております。
最後にはたっぷりとだしがきいて、〆も絶品です！！


寒い夜には是非とも香久家の鍋で身も心も温まってくださいませ☆
ご来店お待ちしております（＾＾）/

本日、3周年記念日です！

10年に1度と言われた台風26号がようやく関東をぬけて、今は風は強いものの青空が広がっている本日10月16日は香久家の3周年記念日です。

開店から、丸3年たちました。お客さまには「もう3年？！」と驚かれますが、本日無事に3周年を迎えることができました。



「石の上にも三年」


この言葉を幾度となく噛みしめながら、この3年間過ごしてまいりました。

“自分たちのお店を持ちたい”という目標のもと、長年準備を進め、2010年10月16日に念願のお店をオープン。初めてのことだらけで開店当初は手さぐりでただただ、前に進んでいたような気がします。そして何となく道が見えてきた半年後の3月に東日本大震災に遭い、この先どうなってしまうんだとろうかと不安な日々を過ごしたことは今でも記憶に新しくあります。

そして第一の目標だった1年が過ぎ、お店を気に入ってくれて何度となく足を運んでくれるお客さまが増え、2年が過ぎ、本日3年を迎えることができました。

私たちにとってこの3年間は決して平坦なものではなく、本当に色々な経験をさせてもらえたと思っています。たくさんのお客さまとの出会いがあり、私たちが今まで知ることのなかった世界を知ることができました。そして本当に皆さまによくしていただき、「応援している」というお声や「香久家に来るのが一番の楽しみ」と声をかけてくださり、どれだけ私たちの励みになったことか。辛いことがあった時でも、皆さまの喜ぶ顔や温かいお言葉でここまでやってこられたと、心から感謝しております。


「あなたの笑顔が　わたしの幸せ」


これはご存知の通り、私たちが来ているＴシャツに書いてある言葉です。
この言葉こそが、これから先も私たちが目指していくものだと思っています。


まだまだ発展途上の私たちですが、どうぞ温かく見守りいただきたいと思います。

本当にありがとうございます。
そして今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

『香久家特製おせち』予約受付始まりました！

香久家では昨年に引き続き、2014年お正月用おせちの予約販売を始めます。
定番のおせち料理と香久家のオードブルやおつまみが入った特製おせち。
安心・安全な食材で手づくりにこだわり、一つ一つ心をこめてお作りします。

年の門出を祝う大切な節目に、ぜひ香久家の特製おせちで新年をお迎えください。

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◆価格
特製おせち　二段重（19.5㎝×19.5㎝×高さ4.5㎝　6.5寸重）
　　　　14,000円（税込）

◆お渡し日時
12/31（火）14：00～16：00　香久家店内にて

◆お申込み期限
　12/10（火）　営業時間内まで
　※但し、数に達し次第、受付終了とさせていただきます。


≪ご案内≫
・数量限定での販売となります。昨年は11月には売り切れとなりましたのでお早目にご検討ください。

・お申込みは店内でのみお受けいたします。メール、お電話ではお受けできませんのでご了承ください。

・発送はお受けしておりません。上記のお渡し日時内、香久家でお受け取りできる方のみお申込みください。

・キャンセルは12/16（月）より一律5,000円の代金を頂戴いたします。予め了承ください。

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参考までに昨年のおせちの写真を載せておきます。
今年の内容はまだ未定ですので、あくまでイメージとして参考までにご覧ください。

もうおせち？！と驚かれる方もいらっしゃると思いますが・・・こんな季節になってしまいました。すでに何件かご予約も頂戴しておりますので、どうぞよろしくご検討くださいませ（＾＾）/

10月の営業ご案内

先日から不調だったインターネット回線ですが、無事に復旧いたしました。
やはり今の時代、パソコンができないと本当に不便でございます。。
これからまたブログも更新していきますので、よろしくお願いいたします。


まずは来月の営業ご案内です。

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・10月のお休み
毎週水曜日，8日（火），15（火）

・10月のランチ休業日
毎週土日，祝日

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そして来月10月で香久家は開店3周年を迎えます！！
やっとここまで来たーーっ！という感じです
皆さまと一緒にお祝いできればこの上なき幸せでございます。

それでは。。。

インターネット不調

更新が遅れており、ご迷惑をおかけします。現在、お店のインターネット回線がつながらなくなっており、ブログの更新等ができない状態になっております。

今は携帯からアップしてますが、簡易的なものしか書くことができません。

もうしばらく復旧に時間がかかりそうですので、何卒ご理解くださいませ。

よろしくお願い致します。

2020 TOKYO！！

決まりましたね～！2020年東京オリンピック。どうなることやら期待と不安で五分五分でしたが、あの「TOKYO 2020」が出された瞬間、本当に嬉しくて、おかみ涙が止まりませんでした（泣）。東京で生まれ育った身としては人生のうちに一度でもオリンピックをこの目で見られるというのは本当に幸せなことです。7年後ですが、これからの日本がどうなっていくのかも楽しみですね♪♪

そんなお祝いムードの中、すっかり朝晩は涼しく（というか寒いくらい）なってきて、秋の移り変わりを感じられる今日この頃になりました。今年の夏は本当に暑かったので夏の疲れが今になって出やすいと思いますのでみなさまどうぞ油断なさらぬよう。。。

そして新メニューもぞくぞくと。。

◆秋サバの中華風南蛮漬け

旬の秋サバを揚げ、特製の甘酢ソースで和えました。
おつまみにぴったりです。ネギもたっぷり☆

◆和牛の牛すじと大根のコトコト煮

和牛の牛すじを贅沢に使い、大根と一緒にコトコト煮ました。
スープはかつおたっぷりのダシで、心に染みわたる優しい味わいに
仕上がりました。涼しくなってきた秋の夜にどうぞ☆

◆いちじくのチーズケーキ

女性が大好きなイチジクをたっぷり使ったチーズケーキです。
好評いただいてます♪

秋は食材の宝庫です。これからもどんどん秋の味覚を使った料理をお出ししていきますのでどうぞお楽しみに～

9月！

今日から9月です。8月の最終週くらいから涼しくなって、もう秋かな～なんて思っていたらこの週末、東京は35度を超える猛暑に・・・（汗）。一旦涼しくなった分、暑さのぶりかえしはきついですね～。。明日くらいからは徐々に落ち着いてきそうですので今年最後の暑さとの戦いといったところでしょうか。明日から新学期も始まる方もいるかと思いますので、秋ももうすぐそこまで来ている感じです。

9月に入りまして新メニューとお酒も入荷してます。

「地鶏モモ肉ネギ塩焼　　680円」
皮目パリッと中はジューシー、みんな大好きネギ塩味です♪
ホント美味しいです、これ（＾＾）

「自家製厚揚げ　480円」
厚揚げが香久家に初登場！
注文をいただいてから揚げますのでアツアツで、
たっぷりの薬味とともにどうぞ☆

この料理2品は昨日から始めておりますが、新しいメニューが始まるとみなさん見つけるのがお早く(笑)、美味しいというお言葉ちょうだいし、ありがたい限りです。

お酒はこちら。

左：陸奥八仙（青森）特別純米　冷やおろし
右：鳳凰美田（栃木）純米吟醸

それでは・・・

9月の営業ご案内

ご案内です。

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◆9月のお休み
毎週水曜曜日、17日（火）


◆9月のランチ休業日
毎週土日、祝日


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まだまだ暑さが厳しいです。体調にはくれぐれもお気をつけて・・・

四国へ行ってきました～小豆島・高松編

旅の続き。。。

2日目は朝から高知市内を観光した後、高速バスで高松に向かい、そこからフェリーで小豆島に入りました。小豆島は私おかみがずっと行きたいと思っていた場所なんです。小説から映画にもなった「八日目の蝉」を読んで、主人公が最後に過ごしたのが小豆島でその景色を一度見てみたいなと思っていたのと、なかなか島に行く機会もなかったので、今回私の願いを聞き入れてもらい小豆島に宿泊することができました。

そんな小豆島の風景をご紹介します。
小豆島も相変わらず暑かったですが、それはそれは美しい景色を見ることができました。

まずは小豆島で一番有名な景色がこちら。ギリシャとの友好の記念に建てられた風車が日本とは思えない景色を作り出しております。

いつまででも眺めていたくなるような景色でした。
海がこんなにも青いとは・・・

海と同じくらいに空も青く、風車も絵になります。

小豆島の名産の一つにオリーブがあります。
公園内にはオリーブの木もたくさん植えられてました。

そしてこちらが干潮の時だけに現れる道、その名も「エンジェルロード」。 夕暮れ時に見ましたがそれはそれは幻想的な景色でした。向こうの島まで歩いて渡れるんです。

この景色も見たかったものの一つ。
本当に天気には恵まれて最高でした♪

島の景色って独特です。
海と山がものすごく近くて、今までに見たことのない風景に
たくさん出会えました。

小豆島の名産品はオリーブの他、そうめん、醤油も有名です。醤油は「醤の郷」という、醤油を作る工場などが集まっている場所もあり、中でも有名な「マルキン醤油記念館」にお邪魔しました。

普通に撮るのじゃつまらないと、
よくわからないポーズをとるマスターです。

中では醤油の歴史や作り方など色々展示してあります。
マスターの手にいるのはここのキャラクター、マルキン金魚です。
写真を撮ると浮かんでいるようにとれるトリックアートみたいになってます。

ここに来た人が100％食べるであろう、有名な「醤油ソフトクリーム」。
お味は・・・とっても美味しかったです！！
キャラメルのような味がしてこれはオススメです♪
 

そしてこちらは近くのつくだ煮やさんにある、
「つくだ煮ソフトクリーム」。ハートのは昆布のつくだ煮です。
ソフトクリームのはしごしてしまいました。。こちらも美味しかったです☆

 

 最後はやっぱりそうめん！これは食べておかないとですよね～

ノーマルのそうめん。
暑い中動き回ったので最高に美味しかったです♪

こちらはオリーブそうめん。
名産品がコラボしておりました。
 

美しい島を後に、最後は高松で本場の讃岐うどんを食して帰路につきました。高松も本当に暑かったです。。

伺ったのは「うどんバカ一代」。高松でも3本の指に入る有名店だと、タクシーの運転手さんも言ってました。普段は外まで行列が絶えないようですが、行ったときにはちょうど入れました。

本場の讃岐うどん！！
楽しみでーす☆

私はぶっかけを頂きました。
麺に弾力があって今まで食べたことにない味わい！
だしがものすごく美味しい！

マスターは最初にかけうどんを食べ、あまりの美味しさに
釜玉うどんをまた注文して食べておりました。
本場の味、素晴らしかったです♪♪

というわけで、長々と見ていただきありがとうございました。

念願の四国に行くことができ、想像をこえた美しい景色、本場の料理を食し、リフレッシュすることができました。まだまだ日本にも素晴らしいところはあるんだなと感じる旅でした。

フェイスブックには載せましたが、小豆島で「たまごかけご飯しょうゆ」を買ってきておりますので、今、たまごかけご飯をご注文いただくと、もれなくついてきます。おかみも食べましたがとっても美味しいです♪お店にいらした際には是非食してみてくださいませ（＾＾）/

四国へ行ってきました～高知編～

というわけで、先週の夏休みの模様をご紹介。四国へ行ってきました。全日、天気には恵まれましたが、恵まれすぎたというのでしょうか、ものすごい暑さでございました。。東京は違って日差しがささるような感じで、今年の猛暑を痛感した旅でもありました。

まず1日目は高知へ。
早速空港では龍馬さんがお出迎えです。

テンション上がってきます↑↑
ちなみにマスターは四国初上陸でございます。

そしてすぐに桂浜へ向かいました。
有名な龍馬像を見なければ旅は始まらない・・・という感じで☆

近くでみると大きい！
雲一つない晴天です。

そして桂浜から見える素晴らしい海の景色をご覧ください！
感動しました☆龍馬さんもこの海を見ていたのかな～なんて・・・・

高知名物のアイスクリン。
昔ながらのアイスです。暑さですぐにとけちゃいました。。

近くにある龍馬記念館では龍馬さんの直筆の手紙や一緒に日本を変えようと戦った仲間たちとの様子など色々展示してあり、何年か前かにＮＨＫの大河ドラマ「龍馬伝」を見ていた私たちにとってはそれはそれは興味深いものでした。
やはりこういう記念館などはその人物を知っているのと知らないのでは面白さが全然違いますね～

何よりも龍馬さんが今の私と同じ歳で暗殺され、この世を去ったというのには考えさせられます。それまでに成し遂げた偉業は今も語り継がれるもので、なんだか感慨深かったですね。同じ歳なんて・・・

龍馬さん、素晴らしい！
最後に握手して桂浜を後にしました。
 

そして高知市内に戻り、お楽しみのお食事♪♪
有名な「ひろめ市場」へ。観光客だけではなく、地元の方たちも多く訪れる場所です。海産物などを売るお店の他、飲食の店もたくさんあり、屋台村のような感じでとっても賑わってます。

高知の台所ってところでしょうか、ひろめ市場。
たくさんお店があって楽しめました。

 

食べるところはこんな感じ。
食べたいものを好きなお店から買って食べます。
色々食べられるし、居心地もよかったです。

 

高知出身の常連さんに是非行ってほしい！と言われていた「明神丸」。
藁焼きのカツオのたたきが有名です。超人気店のようで、お店が開いたとたん大行列ができておりました。もちろん地元の方もたくさん並んでます。

一番有名なのがこの看板にもなっている「藁焼き塩たたき」。
並んででも絶対食べま～す！

その場で焼いてくれてます。
期待度がさらに上がります↑↑

そしてこちらが、その「藁焼き塩たたき」です！

 

 びっくりしました、その美味しさに・・・
今まで食べていたカツオのたたきはなんだったんだろうって思うほど衝撃の美味しさ。脂もしっかり、でもしつこくなく、とろける感じで新鮮だからこその味わいかなと思いました。塩もさっぱりしていていいですね～

こちらは普通のたたきでポン酢で食べます。
こちらの方はにんにくスライスと一緒に食べるのが一般的なようです。

もちろんマスターはビールとともに。
大好きなラガーで乾杯です。

 

桂浜の景色に感動し、龍馬さんに触れ、そして念願の本場カツオのたたきを食し、高知1日目は大満足でございました。

まだまだ旅は続きます。この続きはまた後日ということで、お楽しみに☆☆

夏休みいただきました。

ブログの更新がしばらく滞っておりまして失礼いたしました。

今週月曜日から木曜日まで夏休みいただきまして、本日より営業しております！

お正月ぶりの長いお休み、リフレッシュさせていただきました。

遠くまで行ってまいりましたのでその模様は後日、たっぷりとご紹介させていただきたいと思います。

取り急ぎ、ご報告まで。。。

残暑厳しいですがみなさまどうぞお体お気をつけてお過ごしくださいませ（＾＾）／